Pan árabe

Aquí tenéis una receta fácil y sencilla, para elaborar nuestro propio pan árabe y disfrutar de exquisitas pitas rellenas o acompañar nuestras comidas.

Receta de pan árabe

Ingredientes para preparar pan árabe

  • 500 gr. de harina
  • 25 gr. de levadura de panadero
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de azúcar
  • 250 ml. de agua
  • Aceite de maíz

¿Cómo preparar pan árabe?

  • Para elaborar un buen pan árabe, resulta imprescindible que primero pongamos una cucharada de azúcar y la levadura en el agua y dejemos que repose, para que fermente formando espuma, en un lugar cálido.
  • Cuando hayamos conseguido la fermentación, ponemos toda la harina en un recipiente con fondo, le añadimos una cucharada de aceite de maíz y el agua fermentada. A continuación amasamos todo el preparado para el pan árabe con energía, hasta conseguir una bola de masa trabajable y de consistencia adecuada.
  • Tapamos la bola de masa y dejamos reposar, hasta que la levadura haga su efecto; de hecho, deberá doblar el tamaño que hayamos conseguido al amasar.
  • Colocamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasamos con los puños, hasta que pierda todo el gas.
  • Hacemos 15 porciones de tamaño similar. Estiramos cada pan árabe con la ayuda del rodillo, los ponemos sobre una placa para horno, los volvemos a cubrir y dejamos que leven durante un cuarto de hora.
  • Transcurrido ese tiempo, destapamos y cocinamos el pan árabe, o pan de pita, en un horno precalentado a temperatura media. Con unos 8 ó 9 minutos de cocción será suficiente.
  • Foto orientativa: jeffreyw
Nota del autor:

Cuando saquemos el pan árabe del horno es importante que lo tapemos de manera que impidamos que se endurezca y pierda la elasticidad típica del pan de pita.

  • 8 min. cocción
  • 30 min. preparación
  • Dificultad moderada
  • 15 personas
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  • Recetas de pan
  • Internacionales
  • Enviada el 15/08/2012
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