Pan árabe

Receta de pan árabe

Aquí tenéis una receta fácil y sencilla, para elaborar nuestro propio pan árabe y disfrutar de exquisitas pitas rellenas o acompañar nuestras comidas.

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Descubre los ingredientes para hacer Pan árabe pinchando aquí:

¿Cómo hacer pan árabe?

1

Para elaborar un buen pan árabe, resulta imprescindible que primero pongamos una cucharada de azúcar y la levadura en el agua y dejemos que repose, para que fermente formando espuma, en un lugar cálido.

2

Cuando hayamos conseguido la fermentación, ponemos toda la harina en un recipiente con fondo, le añadimos una cucharada de aceite de maíz y el agua fermentada. A continuación amasamos todo el preparado para el pan árabe con energía, hasta conseguir una bola de masa trabajable y de consistencia adecuada.

3

Tapamos la bola de masa y dejamos reposar, hasta que la levadura haga su efecto; de hecho, deberá doblar el tamaño que hayamos conseguido al amasar.

4

Colocamos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasamos con los puños, hasta que pierda todo el gas.

5

Hacemos 15 porciones de tamaño similar. Estiramos cada pan árabe con la ayuda del rodillo, los ponemos sobre una placa para horno, los volvemos a cubrir y dejamos que leven durante un cuarto de hora.

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Transcurrido ese tiempo, destapamos y cocinamos el pan árabe, o pan de pita, en un horno precalentado a temperatura media. Con unos 8 ó 9 minutos de cocción será suficiente.

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Foto orientativa: jeffreyw

Nota del autor:

Cuando saquemos el pan árabe del horno es importante que lo tapemos de manera que impidamos que se endurezca y pierda la elasticidad típica del pan de pita.

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